泰國米全攻略！泰國茉莉香米的特色、煮法

更新日期：2025/9/15

泰國米與一般白米的差異

「泰國米」最廣為人知的品種就是泰國茉莉香米，這種長粒香米因其獨特的香氣與鬆軟口感而享譽國際，與台灣或日本常見的短粒白米相比，泰國米在外觀、香氣與口感上有明顯差異：

● 外觀差異：泰國米米粒細長、透明度高，與台灣圓潤短米相比更為修長。

● 香氣特色：泰國茉莉香米具有香蘭葉清香。

● 口感比較：泰國米煮熟後粒粒分明，口感鬆軟偏乾，非常適合炒飯與搭配咖哩；台灣米則偏黏、Q彈，適合拌飯或做壽司。

因此若是追求清爽、分明的飯粒，泰國米會是更好的選擇，但如果喜歡黏性強的口感，台灣白米更為合適。

想親自體驗泰國米與台灣米的差別嗎？

西川米店嚴選當季新米同時提供泰國米及臺灣米的選擇，購買泰國香米｜頂級茉莉香米900g真空包讓你在家就能煮出粒粒分明、香氣十足的泰式料理。

泰國米的三大特色

１． 米粒細長晶瑩

泰國米屬於長粒米，乾燥後保存性佳，粒型修長分明。

２． 自然香氣濃郁

泰國香米在煮熟後會散發淡淡的香蘭葉清香，讓料理更具層次感。
 

３． 口感鬆軟清爽

與台灣白米相比，泰國米飯粒較乾爽，不黏不膩，特別適合搭配重口味料理。

泰國米怎麼煮？最佳比例與技巧

許多人第一次煮泰國米時，常因水量拿捏不準而影響口感。以下是基本原則：
 

比例建議：米：水 ≈ 1：1 ~ 1：1.2

如果喜歡偏硬、粒粒分明 → 1：1

喜歡軟一點 → 1：1.2

與台灣短米（如壽司米、越光米）相比，水量需要更少。

浸泡時間：泰國米不需長時間浸泡，簡單清洗即可直接下鍋。

電鍋煮法：一般電鍋「外鍋 1 杯水」即可，避免過多導致過爛。

快煮鍋／IH 鍋：可採用「白米模式」，但建議減少水量保持飯粒分明。

建議可以先從小包裝嘗試，掌握水米比例後，就能煮出完美泰國米飯，立即選購：泰國香米｜頂級茉莉香米900g真空包

常見問題 FAQ

Q1：泰國米可以天天吃嗎？

可以，泰國米屬於受歡迎的主食選擇，適合日常食用，但可建議搭配糙米、燕麥、藜麥等全穀類，營養更均衡。

Q2：泰國米是在來米嗎？

不是。在來米屬於台灣傳統短粒米，粒型圓潤且黏性高，而泰國米多為長粒米，煮熟後口感鬆軟、粒粒分明，兩者在品種與用途上都有差異。
 

Q3：泰國米要放多少水?

建議比例為1 杯米：1～1.2 杯水。

若喜歡較乾爽口感，可用 1。

若喜歡軟一些，可以增加到 1.2。

Q4：泰國米多少錢？

依產地、品種與進口方式不同，價格落差較大。

一般市售5公斤裝約 300～600 元，高級茉莉香米可能達到 800～1000 元。

真空小包裝（1 公斤）則落在 80～200 元，購買時可依需求與預算選擇。

Q5：泰國米怎麼煮才好吃？

關鍵在於水量掌握與不過度攪拌。

洗米後直接下鍋，不需長時間浸泡 → 採 1:1.2～1.5 的水米比例 → 煮好後燜 10 分鐘再翻鬆，口感更香

Q6：想找適合炒飯的米?

泰國米種是秈米，米粒外觀細長，黏性較低，其細長的米粒硬度較高，吸水性在翻炒時不易黏糊，口感乾爽且粒粒分明，非常適用於炒飯或是拌飯等料理。

Q7：泰國米哪裡買？

泰國米在大型超市（全聯、家樂福、Costco）、進口食品專賣店、以及各大 電商平台（momo、蝦皮、PChome） 都能買到。

若想要更安心的選擇，也可以考慮購買西川米店嚴選進口的泰國茉莉香米。我們採用900g真空小包裝設計，不僅能保持新鮮度，也方便家庭少量烹煮保存，適合日常飲食或泰式料理使用。

👉 立即選購：泰國香米｜頂級茉莉香米900g真空包

📌 本內容為一般營養知識性資訊，非作為醫療用途之建議。若有特殊健康狀況，建議諮詢合格醫療或營養專業人員。

結論：泰國米適合怎樣的飲食需求？

泰國米以獨特香氣、鬆軟分明的口感，與注重飲食平衡者的選擇，成為全球熱門的米食選擇，若你偏好清爽口感、經常料理泰式或重口味餐點，甚至有關注飲食中碳水攝取結構，泰國米也是不錯的主食搭配。
 

核心總結：泰國米不僅是一種異國風味的選擇，更是健康飲食中的好夥伴。

如果你想找一款兼具健康、風味與便利的泰國米，不妨試試西川米店嚴選的泰國香米｜頂級茉莉香米900g真空包，讓日常飲食更豐富，也能輕鬆享受泰式餐桌的風味。